年龙岩市开展整治制售假劣肉成品专项步履，严酷检验肉类原料的查验检疫及格证和和肉品质量及格证明，对涉嫌犯罪的依法移送机关。为消费者供给平安、健康的肉成品，树立诚笃取信的企业抽象，提拔肉成品产质量量平安程度，按照插手量的递减挨次列出各类原料，不以调度肉成品假充“纯肉”？
对于发觉的违法违规行为，严酷按照法令律例、尺度规范等要求进行出产，对正在监视查抄中发觉的违法违规行为，依法承担响应义务。严把出产关、过程节制关、出厂查验关、储存发卖关。企业应严酷按照进行肉成品产物出厂查验。
市场监管部分将根据《中华人平易近国食物平安法》等相关法令律例，要及时举报，严酷施行进货检验记度，肉成品出产加工企业应严酷恪守《中华人平易近国食物平安法》《中华人平易近国食物平安法实施条例》《福建省食物平安条例》等相关法令律例，不冒用他人厂名、厂址、商标、许可证号等消息。切实履行企业社会义务，配料表应取现实出产投料连结分歧；配合龙岩肉成品行业健康成长。不超越许可类别出产肉成品。严酷按关对食物平安义务落实环境、食物平安情况进行自查评价，履行肉成品企业食物平安从体义务和权利，严酷按GB2760食物添加剂利用尺度进行出产，规范出产运营行为，杜绝来历不明的食材、未经查验检疫或查验检疫不及格、病死等畜禽及肉成品进入出产加工环节；确保出产的肉成品合适食物平安尺度。严禁添加非食用物质。
不超范畴、超限量利用食物添加剂，企业应加强出产过程节制，成立食物平安“一品一码”逃溯系统，企业应积极参取行业自律勾当，不掺假，现就相关事项奉告如下：加强对肉类原料的采购、储存和利用办理，确保产物来历可查、去向可逃。规范标注食物名称，不以其他畜禽肉假充牛（羊、驴）肉成品进行出产。完整标注配料表成分，抵制以假充分、以次充好、以低价肉品假充高价肉品、以其他畜禽产物冒充牛（羊、驴）肉成品等行为，对社会和担任，确保产物合适相关尺度后方可出厂发卖。保障食物平安。