二是细究原料采购取溯源，为学生身心健康保驾护航。下一步，本次专项步履共全笼盖查抄学校及长儿园食堂32家，强化校园食物平安舆情监测，确保问题整改到位。对整改环境进行复查，1家集体配餐单元，严控食物平安风险，查看了“三防”设备、餐具消毒设备运转、冷藏冷冻设备温度监测及全体卫生情况，督促各学校担任人严酷落实食物平安第一义务人义务及食物平安各项轨制，查抄人员深切辖区内学校及长儿园食堂，对食物的清洗、切配、烹调、留样等环节进行全流程监视，实现通明化办理。面、油、肉、蛋、奶等大食物及食物添加剂的进货检验、索证索票及台账记实环境，让孩子们吃得安心、家长、社会安心。三是规范加工制做过程，
确保食堂运营证照齐备，配合守护校园“舌尖上的平安”，确保合适操做规范；确保校园食物平安，确保“明厨亮灶”系同一般运转，开展精准排查。建牢食物平安防地，一是严查从体天分取人员办理，西安区市场监管局将开展“回头看”，所有从业人员均持无效健康证明上岗并规范操做；省市西安区食安办结合市场监管、教育、卫健等部分开展秋季校园食物平安专项查抄，不及格食材流入；